釜あげうどん
No.011
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(1) 葱と好みのみそ漬をミジン切りにする。
(2) うどんを茹でる。
(3) どんぶりによくお湯を切った茹でたてのうどんを入れ、卵・みそ漬・万能ねぎ・かつお節・
刻みのりを盛り付け、好みで醤油・七味唐辛子を加え味を整える。
(2) うどんを茹でる。
(3) どんぶりによくお湯を切った茹でたてのうどんを入れ、卵・みそ漬・万能ねぎ・かつお節・
刻みのりを盛り付け、好みで醤油・七味唐辛子を加え味を整える。
盛り付けは素早く卵が半熟になるように、うどんがアツアツのうちに混ぜてお召し上がりください。
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