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ふりかけ生姜のポテトサラダ
No.003
じゃが芋
3個
ふりかけ生姜
20g
紫玉ねぎ
20g
人参
10g
マヨネーズ
適量
食酢
少々
(2人分目安)
1 紫玉ねぎは、繊維にそって薄くスライスする。
2 じゃが芋と人参は蒸す。
3 蒸し上がったじゃが芋は、熱いうちに軽くつぶし、
人参は、荒いみじん切りにする。
3 つぶしたじゃが芋に、ふりかけ生姜・紫玉ねぎ・人参・食酢を加え混ぜる。
4 味を調えながら、マヨネーズを加える。
じゃがいものホクホクした食感と
ふりかけ生姜の辛みが、アクセントになる一品です。
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