かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
No.116
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  かぼちゃ 200ｇ 水 400cc 調味料 しょうゆ 35cc 砂糖 25g みりん 25g かつおだし 適量 15ｇ 鶏ひき肉 50g かぼちゃの煮汁 適量 水溶き片栗粉 少々 (2人分) |
【下準備】
A かぼちゃは、一口大に切る。
B 寒仕込・茄子は、粗みじん切り。
① 鍋に調味料を入れ 、Aのかぼちゃを煮る。
② フライパンに、植物油をひき、鶏ひき肉を炒める。
③ ①のかぼちゃの煮汁を加え、全体に火を通す。
④ 寒仕込・茄子も加え、仕上げに水溶き片栗粉で、とろみをつける。
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