茄子みそ漬の鶏そぼろにゅうめん
No.090
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① そうめんを茹でる。
② フライパンに植物油をひき、鶏ひき肉を炒める。
③ ②に寒仕込・茄子を入れて混ぜ、水溶き片栗粉で
② フライパンに植物油をひき、鶏ひき肉を炒める。
③ ②に寒仕込・茄子を入れて混ぜ、水溶き片栗粉で
とろみをつける。
④ 器にだしつゆを入れ、好みの濃さにお湯で希釈する。
⑤ そうめんを盛り、③の鶏そぼろあんをかける。
⑤ そうめんを盛り、③の鶏そぼろあんをかける。
・さっぱりしたにゅうめんに、鶏そぼろのコクと
肉厚の茄子みそ漬の旨みが加わり、深い味わいになります。
・1人ランチ・お夜食のメニューに加えてみては、いかがでしょう。
肉厚の茄子みそ漬の旨みが加わり、深い味わいになります。
・1人ランチ・お夜食のメニューに加えてみては、いかがでしょう。
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