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茄子みそ漬の焼き春巻き
No.091
二段仕込・茄子
20ｇ
長ねぎ
80ｇ
ライスペーパー
8枚
片栗粉
大さじ1
しょっつる
少々
植物油
適量
(2人分)
① 二段仕込茄子・長ねぎは、みじん切りにする。
② ボールに①と片栗粉・しょっつるを入れ混ぜる。
③ 水で濡らし柔らかくしたライスペーパーで、?を巻く。
④ フライパンに植物油をひき、巻き終わりを下にして
⑤ を色よく両面を焼く。
・味わい深い、二段仕込・茄子の美味しさが味わえる一品です。
・お好みで、辛子や酢醤油をつけても、ひと味違います。
漬物てまり寿司
