西瓜みそ漬のワンタンスープ
No.098
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  西瓜みそ漬 30ｇ 鶏ひき肉 150ｇ 玉ねぎ 80ｇ ニラ 50ｇ ワンタンの皮 30枚 椎茸 50ｇ スープ 中華スープの素 適量 水 1200cc レタス 適量 ごま油 少々 ラー油 少々 (4人分) |
① 西瓜みそ漬・玉ねぎは、粗みじん切り。ニラは、1cmの長さに切る。
② 椎茸は、薄くスライス。レタスは、短冊切り。
③ ボールに①と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜる。
④ ワンタンの皮1枚に、③を約10ｇほど包む。
⑤ 鍋に水と中華スープの素・しいたけを入れ、火にかける。
⑥ 沸騰したら、包んだワンタンを一個づつ入れる。
⑦ 全体に火が通ったら、レタスを入れ、しょうゆで味を整え
ごま油で風味をつける。
⑧ 器に盛り、ラー油をかける。
② 椎茸は、薄くスライス。レタスは、短冊切り。
③ ボールに①と鶏ひき肉を入れ、よく混ぜる。
④ ワンタンの皮1枚に、③を約10ｇほど包む。
⑤ 鍋に水と中華スープの素・しいたけを入れ、火にかける。
⑥ 沸騰したら、包んだワンタンを一個づつ入れる。
⑦ 全体に火が通ったら、レタスを入れ、しょうゆで味を整え
ごま油で風味をつける。
⑧ 器に盛り、ラー油をかける。
・ ワンタンは、西瓜みそ漬で味付けができます。
・ レタスは、外側の葉でじゅうぶんです。キャベツでもOKです。
・ レタスは、外側の葉でじゅうぶんです。キャベツでもOKです。
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