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漬け味噌を使った里芋衣(きぬ）かつぎの味噌だれ
No.017
里芋
5個
漬け味噌
40g
砂糖
少々
(お好みで)
ごま
少々
(1) 里芋は皮つきのまま茹でる。
(2) 鍋に漬け味噌を入れ煮つめ、砂糖（お好みで）を入れ、練り味噌を作る。
(3) 皮をむいた里芋の上に練り味噌を適量のせ、ごまをふりかけてお召し上がり下さい。
【漬け味噌とは】
みそ漬がつけてある味噌です。
みそ漬を食べ終わった後の残った味噌もおいしく食べられます。
