山芋みそ漬のお手軽巻き(2種類)
No.035
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  山芋みそ漬 1袋 青じそ 6枚 焼きのり 1枚 ワンタンの皮 12枚 ※その他 小麦粉 少々 揚げ油 適量 ※飾り用 レモン 少々 パセリ 少々 (2人分目安) |
(1) 山芋みそ漬は縦にして、1cm角の拍子木切りにする。
(2) 半分の山芋に青じそを巻き、残りの半分に焼きのりを巻く。
(3) ワンタンの皮に(2)を一巻きし、巻きどまりは小麦粉を水で溶いたものをつけてとめる。
(4) 油を熱し(3)を揚げ、器に盛りつけパセリとレモンを添える。
(2) 半分の山芋に青じそを巻き、残りの半分に焼きのりを巻く。
(3) ワンタンの皮に(2)を一巻きし、巻きどまりは小麦粉を水で溶いたものをつけてとめる。
(4) 油を熱し(3)を揚げ、器に盛りつけパセリとレモンを添える。
火は通し過ぎず皮がぱりっとなるくらいが食べ頃です。
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