棹前昆布みそ漬と大根のスープ
No.034
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【下準備】
A 豚もも肉は、一口大に切る。
B 棹前昆布は、食べやすい長さに切る。
C 大根・人参は、くし切り。
D にんにく・生姜は、みじん切り。
① 豚肉・にんにく・生姜をごま油で炒める。
② ①に水を入れ、大根・人参も加え煮る。
③ 具がやわらかくなったら、棹前昆布みそ漬・干しえびを加える。
④ ひと煮立ちしたら、塩・コショウで、味を調える。
A 豚もも肉は、一口大に切る。
B 棹前昆布は、食べやすい長さに切る。
C 大根・人参は、くし切り。
D にんにく・生姜は、みじん切り。
① 豚肉・にんにく・生姜をごま油で炒める。
② ①に水を入れ、大根・人参も加え煮る。
③ 具がやわらかくなったら、棹前昆布みそ漬・干しえびを加える。
④ ひと煮立ちしたら、塩・コショウで、味を調える。
・ 大根のかわりに、キャベツでも美味しくできます。
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