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棹前昆布みそ漬のいなり寿司
No.084
棹前昆布みそ漬
50g
しその実あられ
40g
味付け油揚げ(いなり用)
8枚
白米
2合
合わせ酢
適量
(4人分)
① 棹前昆布みそ漬は、みじん切りにする。
② 白米に合わせ酢を入れ、手早く混ぜる。
③ ②に棹前昆布みそ漬・しその実あられを入れて混ぜる。
④ 味付け油揚げに、③をつめる。
棹前昆布とは
昆布が成熟する夏の前に収穫した、柔らかい昆布
しその実あられの他にも、お好みの“みそ漬ふりかけ”をどうぞ。
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