棹前昆布みそ漬と白菜のくたくた煮
No.223
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①棹前昆布みそ漬は、食べやすい長さに切る。
②白菜は、一口大に切り、長ねぎは斜め切り。
③フライパンに、白菜→チンゲン菜→長ねぎの順に入れて
蒸し煮にする。
④野菜から水分が出たら、和風ダシを入れ、①をのせて
5〜10分蒸らす。
・棹前昆布みそ漬の底力が発揮する、簡単レシピ。
“くったり”するまで蒸した野菜は、甘みが倍増します。
・やさしい味つけで、低カロリー・野菜も食べられるので、
暴飲暴食の後の「反省食」として活躍します。
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