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ごぼうみそ漬の柳川風
No.032
牛肉薄切り
60g
ごぼうみそ漬
35g〜40g
水
70cc
粉山椒
少々
卵
1個
三つ葉
適宜
(1人分目安)
(1) 牛肉薄切りは食べやすい大きさに切る。
(2) ごぼうみそ漬はサッと水洗いし、斜め薄切りにする。
(3) 鍋に水と牛蒡みそ漬を入れ、ひと煮立ちさせる。
(4) (3)に牛肉を入れ、溶き卵をまわしかけフタをする。
(5) 卵が半熟状になったら三つ葉をいれ火を止める。
(6) お好みにより粉山椒をふりかける。
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