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きのこ汁
No.163
お好きなきのこ
200g
油揚げ
1/2枚
ごま油
少々
味噌「さざれ石」
適量
水
適量
お好きなダシ
適量
(2人分)
① きのこはいしづきを落とし、一口大に切り、油揚げは細切りにする。
② 鍋に、ごま油を入れ①を炒める。
③ 水とダシを入れ、一煮立ちさせる。
④ 火を止め、味噌さざれ石をお好みの濃さまで入れる。
・味噌「さざれ石」は、たむらやオリジナル味噌！
米麹と麦麹の両方を使い、香り高く大豆の旨味が濃い味噌に
仕上げています。
・きのこと油の相性は抜群。お肉を加えればボリューム満点の
汁物になります。
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