モッツアレラチーズみそ漬の春パスタ
No.043
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【下準備】
A 菜の花は固めに茹でて長さ3cmに切る。
B モッツアレラチーズみそ漬は大きめのさいころ切りにし、袋に戻す。(みそは捨てない)
C 茄子みそ漬は荒いみじん切りにする。
(1) スパゲッティを固めに茹でる。
(2) ボールに茹でたてのスパッゲティを入れオリーブオイルを回しかけ、
Ｂのモッツアレラチーズみそ漬をみそごと入れ手早く和える。
(3) (2)にＣのみそ漬も入れ和える。
(4) 器に(3)を盛りAの菜の花を飾り、お好みの量のわさびを添える。
わさびの辛さが味のアクセントになります。
A 菜の花は固めに茹でて長さ3cmに切る。
B モッツアレラチーズみそ漬は大きめのさいころ切りにし、袋に戻す。(みそは捨てない)
C 茄子みそ漬は荒いみじん切りにする。
(1) スパゲッティを固めに茹でる。
(2) ボールに茹でたてのスパッゲティを入れオリーブオイルを回しかけ、
Ｂのモッツアレラチーズみそ漬をみそごと入れ手早く和える。
(3) (2)にＣのみそ漬も入れ和える。
(4) 器に(3)を盛りAの菜の花を飾り、お好みの量のわさびを添える。
わさびの辛さが味のアクセントになります。
スパゲッティが熱々のうちにチーズと和える。
味付けはみそ漬とみそで十分に美味しいですが、お好みで調味料を足して下さい。
味付けはみそ漬とみそで十分に美味しいですが、お好みで調味料を足して下さい。
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